Anonim

Састојци

Цитрус:

5 Меиер лимуна

3 наранџе (или тангелос)

5 мандарина

3 Цара Цара наранџе

3 Рубино црвене грејпфрут

3 наранџе

Глазе:

1/4 шоље гранулираног шећера

2 кашике смеђег шећера

1 кашика незаслађеног путер-а

1 кашика воде

Лептир торта:

2 шоље универзалног брашна

2 кашике прашка за пециво

1 кашика соде бикарбоне

1/4 кашике соли

3/4 шоље (12 кашика) незаслађеног путера, омекшао

1 1/4 шоље гранулираног шећера

3 велика јаја, собне температуре

1 1/2 шоље пињеног млека

1 кашика екстракта ванилије

Кора од 1 пупка или Цара Цара наранџе

Количина од 1 Меиер лимуна

Image

Упутства

Image ГЛЕДАЈ Погледајте како направити овај рецепт.
  1. Загрејати рерну на 350 степени Ф.
  2. За цитрус: Нарежите Меиер лимуне на точкове дебљине 1/4 инча, а затим нарежите точкове на једнаке квадрате (величине око 1 1/2 инча). Поновите са поморанџама од пупка, мандаринама, наранџама Цара Цара, грејпом и крвљу. Изрежите комаде цитруса на лим за печење у једном слоју. Одложи.
  3. За глазуру: У малу посуду ставите гранулирани шећер, смеђи шећер, путер и воду и ставите да прокључа на средњој ватри; пирјајте док се шећери не растопе. Сипајте смесу у плех за печење величине 9 и 13 инча и помоћу четкице за пециво премажите читаву површину.
  4. Почевши с наранчама од крви и почевши од горњег десног угла посуде за печење, чврсто поравнајте комаде крви наранче један поред другог, са угловима на врху, дну и странама тако да имате низ дијаманата, а не квадратиће. Поновите, уврстивши други ред чврсто у празнине из првог реда. Поновите са преосталим цитрусима, прелазећи од тамног до светлог и стварајући 2 реда за сваку врсту, док се целокупно посуђе за печење не напуни. Прережите преостале дијаманте цитруса на пола и ставите на ивице посуде да попуните преостале празнине око границе. Одложи.
  5. За торту од пињеног млека: Брашно, прашак за пециво, сода бикарбона и сол ставите у посуду за мешање и заједно умутите. У другој посуди за мешање комбинујте путер и гранулисани шећер и туците заједно ручном миксером све док не постану лагани и течни. Додајте једно по једно јаје и туците заједно. Додајте суву смесу у влажну смешу и тукли заједно. Додајте путер и туците заједно док се не формира густи тесто без грудвица. Умешајте кору ванилије и цитруса у тесто док се тек не сједини.
  6. Сипајте плех за торте преко пореданих цитруса у тепсији и распоредите около док не добијете равномерни слој. Пеците торту 30 до 35 минута или док чачкалица не изађе чиста када је убаците у средину торте, а врх је златно смеђе боје. Извадите торту из рерне и оставите да се охлади најмање 30 минута.
  7. Поставите даску за сечење или велику посуду наопако преко врха посуде за печење и колач брзо, али пажљиво преокрените. Пажљиво подигните посуду за печење из торте како бисте открили врх омбре. Посолите и послужите.