Anonim

Састојци

1 (15 унце) посуда сировог рикота са сиром млека

Паковање од 1 (10 унци) смрзнутог сецканог шпината, одмрзнутог, исцеђеног сувог

4 унче танко нарезаног пршута, исецканог

2 велика жумањка

3/4 кашике соли

1/2 кашике свеже млевеног бибера

48 вонтонских омотача

1/2 шоље (1 штап) путера

1 1/2 кашике сушеног оригана

Свеже нарибани пецорино

Image

Упутства

Image ГЛЕДАЈ Погледајте како направити овај рецепт.
  1. Умутити рикоту, шпинат, пршут, жумањке, со и бибер у средњој посуди да се размешају.
  2. Ставите 1 кашику пуњења рикоте у центар омота од вонтон-а. Лагано четкајте ивицу омота водом. Преклопите омотач на пола, у потпуности га затворите и формирате троугао. Причврстите ивице да бисте их запечатили. Пребаците равиоле на плех за печење. Поновите са преосталим пуњењем и омотима. (Може се припремити до два сата унапред; поклопити и ставити у фрижидер.)
  3. Растопите путер у тешкој малој тави на средњој ватри. Додајте оригано и мешајте 1 минуту. Зачините по укусу са сољу и бибером. Уклонити са ватре.
  4. Радећи у серијама, кувајте равиоле у ​​великој лонцу кључале слане воде док не омекша, повремено мешајући, око 4 минута по шаржи. Пребаците равиоле у ​​велику плитку посуду.
  5. Маслац оригана прелијте преко равиола и лагано га просијте премазати. Поспите пецорино преко равиола и послужите.