Anonim

Састојци

1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља

1 килограм слатке италијанске пуреће кобасице

2 црвене паприке, нарезане на листиће

2 жута лука, исецкана

1 кашика косхер соли

1 кашика свеже млевеног папра

1/2 кашике сушеног оригана

1/2 шоље насјецканог свјежег лишћа босиљка

4 чешња лука, сецкана

2 кашике парадајз пасте

1 шоља вина Марсала

1 парадајз нарезан на коцкице

1/4 кашике пахуљица црвене паприке, факултативно

4 до 6 свежих италијанских ролни сендвича, опционо

Image

Упутства

Image ГЛЕДАЈ Погледајте како направити овај рецепт.
  1. Загријте уље у тешкој великој тави на средњој топлоти. Додајте кобасице и кувајте док не порумене са обе стране, око 7 до 10 минута. Извадите из таве и оциједите.
  2. Држите таву на средњој ватри, додајте паприке, лук, со и бибер и кувајте до златно браон, око 5 минута. Додајте оригано, босиљак и бели лук и кувајте још 2 минута.
  3. Додајте парадајз пасту и промешајте. Додајте марсала вино, парадајз и пахуљице чилија ако користите. Мешајте да се комбинују, дрвеном кашиком истрљајте дно тепсије како бисте ослободили све побрашњене комаде. Доведите кухати.
  4. Нарежите кобасице на 4 до 6 комада, око 1 инчне коцке. Додајте кобасицу натраг у таву и промешајте да се сједини. Кувајте док се сос не згусне, око 20 минута.
  5. Сервирајте у чинији. Или, ако служе као сендвич, поделите пецива на пола по дужини. Издубите хлеб са доње стране сваке ролице, пазећи да коре не пробију. Доњу половину роладе напуните мешавином кобасица. Одмах послужите сендвиче.