Anonim

Састојци

5 великих зрелих брескви, огуљених, у коштицама и сецканих

1/4 шоље воде

1 (12 унце) може бресквати нектар

1 шоља шећера

4 унце павлаке

1 пинт тешка крема

1/4 кашике екстракта ванилије

2 кашике лимуновог сока

Умак од пекине пеланине, рецепт следи

Сос од пекан пеланина:

2 1/2 шоље сецканог пецива

1 шоља светло смеђег шећера

1 шоља лаког кукурузног сирупа

1 штапни путер, истопљен

1/4 кашике соли

1 кашика екстракта ванилије

Image

Упутства

Image ГЛЕДАЈ Погледајте како направити овај рецепт.
  1. Ставите сецкане брескве у тепсију. Додајте воду и лименку нектара од брескве. Кувајте на средњој ватри док не омекша и кувајте, око 10 минута. Уклоните са ватре и исцедите сок од брескве. Брескве ставите у велику посуду; додајте шећер и оставите да се охлади до собне температуре.
  2. У посуду са мешавином брескве додајте киселу павлаку, тешку крему, екстракт ванилије и лимунов сок. Помоћу емерсион блендер-а миксати заједно да се сједини. (Ако немате емерсион блендер, процесор за храну функционише једнако добро.) Извадите уметак за сладолед из замрзивача и укључите машину. Излијте смешу брескве у уложак и следите упутства произвођача за љуштење. Замрзните сладолед у поклопљеној посуди док не буде спреман за сервирање.
  3. Послужите топли сос од пеканија од прашине преко сладоледа.

Сос од пекан пеланина:

  1. У великој посуди на средње јакој ватри помијешајте све састојке и прокухајте. Смањите топлоту и крчкајте 10 минута, често мешајући док не постане глатко и сирупано. Послужите топло. Остатак соса, поклопљен, чувајте у фрижидеру.