Anonim

Састојци

Салата:

3 велике главе радича, изрезане и разрезане

3 велике ендивије, преполовљене у дужину

1 рецепт балзамичне винегрете (види доле)

1/4 шоље свежих листова оригана, ситно сецканих

1 гомила рукавице

Балсамиц Винаигретте:

1 кашика дијон сенфа

2 кашике балзамичног сирћета

14 шољица екстра дјевичанског маслиновог уља

со и бибер по укусу

Упутства

  1. Умутите сенф и сирће заједно у посуду за мешање. Стално мијешајући, додајте 2-3 кашике уља у танкој струји док се смеса не згусне. Затим у непрекидном току туците у преосталом уљу. Зачините сољу и бибером по укусу. По жељи, винагретту можете разриједити шлагом у неколико капи воде.
  2. Загрејте гасни роштиљ на средње јак, или загрејте роштиљ на врху пећи на средњу. Посути радич и ендиви, непокривени, све док не почну да се вену и шушкају, али још увек задржавају облик, 5 до 7 минута, окрећући се повремено и четкајући остатком прелива на дну посуде за мешање. У већу посуду ставите радич и ендивију и додајте вињегре и оригано. Бацање на капут.