Anonim

Састојци

8 унци сушене тјестенине Пенне

Спреј за кување маслиновог уља

1 кашика путера

3 режња белог лука, млевена

Пилећа прса без костију, без костију, исјецкана танко и исечена на тракице

Со и бибер

1/4 шоље вермута или било којег другог сувог белог вина

2 лимуна, посољена и сокова

1/2 шалице пилећег презле без масти, без масти

1/4 шоље универзалног брашна

2 (14 унце) конзерве испарено обрано млеко

1/2 шоље нарибаног пармезана

2 (лименке) лименке од срца од артичока

1 грозд свежих листова першуна, сецканих

1 лимун, исечен на клинове, за укус

Упутства

  1. Скухајте пенне, оциједите, исперите и ставите на страну. Да резанци не би залепили, прскајте спрејом за маслиново уље.
  2. У велику, нелепљиву таву на средње јакој ватри додајте путер и такође прскајте спрејом за маслиново уље. Додајте бели лук. Пилетину зачините сољу и бибером, додајте у посуду и пирјајте док се пилетина не скува. Извадите пилетину из таве и оставите је, покривајући фолијом. Додајте вермут и сок и сок од 2 лимуна. Остружите дно тепсије да бисте отпустили било које порумене комадиће и кухајте на средње јакој ватри да се мало смањи пре додавања чорба, брашна и млека и непрестано тукли да се брашно убаци. Оставите да се сос мало згусне и зачините сољу и бибером. Додајте пармезан и непрестано туците док се сос још више не згусне. Кувану пилетину, заједно са било којим резервисаним соковима, вратите у таву. Додајте артичоке и лагано мешајте док се артичоке и пилетина не загреју и сос још гушћи. Ставите пенне на лепи плех и на врху ставите пилећу смешу. Украсите свежим сецканим першуном, црним бибером и лимуном за лагану и елегантну презентацију.