Anonim

Састојци

1 шоља дивљег пиринча

1 тиквица масноће од 2 килограма огуљена, сјеменка и коцкица

3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

1 шоља нарезаних шалотки

1 кашика путера

2 шоље смрзнутог или вакуумски затвореног куваног браон пиринча (8, 8 до 10 унци)

1/2 шалице Диамонд оф Цалифорниа® уситњени или нарезани бадеми, тостирани

1/4 шоље рибизле

1/4 шоље насјецканог свјежег италијанског першуна

Image

Упутства

  1. Кухајте дивљи пиринач у великој лонцу кључале слане воде док не омекша, око 1 сат. У међувремену: загрејати рерну на 400 ° Ф. Баците тиквице са маслиновим уљем на тешки велики лим за печење. Тиквицу поспите сољу и пеците док тиквице тек почну смеђе, око 10 минута. Промијешајте тиквицу. На тиквицу нарежите шалот и кувајте док се шалотке и тиквице не порумене и не омекшају, око 15 минута дуже. Пребаците мешавину тиквица у велику посуду за послуживање и држите на топлом. Растопите путер у средњој тави на средњој ватри. Додајте браон пиринач и пирјајте док се не загреје, око 4 минута. Пребаците пиринач у посуду са мешавином тиквица. Оциједите дивљи пиринач и додајте у чинију заједно са бадемима, рибизлом и першуном и лагано промешајте да се сједине. Зачините надјев по укусу са сољу и бибером и послужите.