Anonim

Састојци

2 килограма ситног кромпира: Црвено блаженство, мали бјелице, злато Иукон, жути финци или крумпир

1/4 шоље маслиновог уља

3 кашике незаслађеног путер-а

3 чешња белог лука, огуљена и ситно млевена

2 кашике насјецканог свјежег тимијана

2 кашике насјецканог свјежег першуна

Со и свеже млевени бибер по укусу

Упутства

  1. Претходно загрејати рерну на 350 степени. Остављајући своје коже, кромпир проциједите четком да бисте уклонили прљавштину или мрље. Осушите кромпир папирним пешкиром или крпом. Оставите цело, преполовљено или на четвртине, у зависности од величине кромпира. Сипајте маслиново уље у посуду за печење или велику таву од ливеног гвожђа и загревајте у рерни на 350 степени десет минута пре додавања кромпира. Пеците кромпир 45 минута, док не постане хрскав. Током кувања неколико пута протресите посуду да се кромпир ролати једнолико до смеђе. Извадити из рерне. Оциједите кромпир на папирним пешкиром или крпи да упије вишак уља, а затим ставите у тањир за сервирање. У тави за умакање истопите путер, додајте бели лук и пирјајте док не постану златно-браон. Додајте сецкано биље на бели лук, све заједно промешајте и склоните са ватре. Сипајте бели лук и бели лук преко кромпира, зачините сољу и бибером и послужите;