Anonim

Састојци

16 сирових огуљених и одлежених козица У-8 са реповима

16 великих морских корица

1/2 шоље врућег уља чилија

2 режња белог лука, млевена

2 кашике сецканих листова першуна

1 кашика зачина од морских плодова (препоручује се: Олд Баи)

Со и бибер

2 кашике кукурузног шкроба

1/4 шоље воде

2 шоље концентрата црвене паприке

1 штап посољеног путера, охлађен

2 црвене паприке нарезане на резанце

1 гомила махуна, исечених, за укус

Уље од љутице, за укус

Упутства

  1. Припремите роштиљ на дрвени угљен за кување.
  2. У комбину комбинујте зачине од козица, тиквица, чилијевог уља, белог лука, першуна и морских плодова. Зачините сољу и бибером и маринирајте 20 минута на собној температури.
  3. Растопите кукурузни шкроб у 1/4 шоље воде.
  4. Дођите до кључања концентрат црвене паприке, а затим кашику кукурузног шкроба мало умутите док се не згусне. Искључите топлоту и умутите путер, по једну кашику одједном. Зачините сољу и бибером.
  5. Уклоните козице и шкољке из маринаде, а маринаду одбаците. Роштиљ и козице ставите неколико минута са сваке стране или док се тек не скухају. Сервирајте одмах, украшено ситно црвеном паприком, орасима и луком.