Anonim

Састојци

2 кашике пињола, тост

1 велика чешња чешњака, ситно сецкана

Кошер соли

1/4 шоље насјецканих листова свјежег босиљка

2 кашике пармезана

2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Свеже млевени црни бибер

7 унци припремљено тесто за пиззу

Вишенаменско брашно, за ваљање

Кукурузно брашно, за прашење

1/4 малог црвеног лука, танко резаног

1 црвени зрели парадајз, танко исечен

1/4 шоље каламата од маслина, коштица и сјецкан

4 кришке свеже моцареле

Упутства

  1. Направите песто: тостиране пињоле ставите у посуду (или малтер) и здробите дрвеном кашиком (или петељком) да се направи лепљива паста. Додајте бели лук и прстохват соли и комбинујте. Измешати у босиљак и пармезан. Умијешајте маслиново уље и зачините папром.
  2. Ставите камен за пиззу на под рерне и загрејте рерну на 425 степени Ф.
  3. Ставите тесто на браснасту површину и гурните га и развуците на приближно 8 инчни пречник. Дрвену даску за пиззу поспите кукурузном брашном и пажљиво пребаците тесто. Распоредите песто преко теста, остављајући један инчни око ивице да формира корицу. Зачините луком и кришкама парадајза те зачините сољу и бибером. Поспите маслине по целој пиззи и додајте свежом моцарелом. Гурните пиззу на камен и пеците док се сир не растопи, а кора не поприми златну боју, око 8 до 10 минута.