Anonim

Састојци

Свињско раме без кости и кост подрезано од 9 килограма

8 чешња лука, смрсканих

2 до 3 шоље поврћа

За руб:

1/2 шалице зачин за кухање морских плодова (препоручује се: Олд Баи)

1 кашика лука у праху

1 кашика праха белог лука

1 кашика слатке паприке

3 кашике маслиновог уља

Косерска со и свеже млевени бибер

Сунни сос од свињетине, рецепт следи

Сунни'с свињски сос:

2 кашике маслиновог уља

1 шоља насјецканог лука Видалиа

2 режња белог лука, резана на ражањ

Косерска со и свеже млевени бибер

2 шоље кечапа

1 шоља јабуковог сирћета

1/2 шоље сока од поморанџе

1/4 шоље Срирацха

2 до 3 кашике смеђег шећера

Image

Упутства

Image ГЛЕДАЈ Погледајте како направити овај рецепт.
  1. Загрејати рерну на 250 степени Ф.
  2. На врху ножа направите 8 (2 инчних) џепова око свињетине и у сваки уметните смрскани чешањ чешњака.
  3. У малој посуди комбинујте зачин кухане плодове мора, лук у праху, бели лук, паприка, маслиново уље, сол и бибер. Зачините зачином по свињетини, а затим оставите да се одмара на собној температури до 2 сата.
  4. Свињетину ставите на дно посуде за печење и додајте довољно поврћа да бисте је напунили до инча дубоко. Покријте веома чврсто неколико слојева алуминијске фолије, јер је заптивање чврсто запечаћено. Пара која се закључава у распаду свињског меса како би га учинила достојним.
  5. Пеците свињетину, покривену, у рерни 2 сата, а затим повуците алуминијску фолију мало назад и прободите виљушком. Ако је меко, уклоните алуминијску фолију и вратите је у рерну још 1 сат. Ако вам још није тендер, кувајте 30 минута до један сат више, обавезно додајте још залиха ако је потребно. Једном када све омекша, уклоните алуминијску фолију заједно. Ако овде течност испарава, у реду је; урадила је свој посао. Извадите из рерне, а затим оставите да се одмара на собној температури, затим је исеците на ситне комадиће и помешајте са довољно Сунни соса од свињетине, а следи следећи рецепт да буде влажан или сух по вашем укусу.

Сунни'с свињски сос:

Принос: 4 шоље
  1. У сос на средње јакој ватри додајте уље. Додајте лук, бели лук и зачините са прстохватом соли и мало млевеног црног бибера. Кувајте док обоје не омекшају, али не поприме, а затим додајте кечап, сирће, сок од поморанџе и Срирацха. Укусите, а затим додајте шећер по укусу. Ово би требао бити лабав сос. Хладите или користите одмах.